שנה חדשה. איך לפגוש? איך למתוח הנאה, ולא "להיגמר"

2024 מְחַבֵּר: Harry Day | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-15 16:06

-חברה, איך נחת?

- היה לי מנוחה טובה! רק שהייתי עייף מאוד …

זה נשמע מוכר לחלקנו? אני חושב שכולם מכירים במידה כזו או אחרת. לא בהכרח מצב כזה כמו עייפות לאחר "מנוחה" קורה דווקא בערב השנה החדשה. אני זוכר שפעם לאחר המעבר, עייפים מאוד, החלטנו לעזוב הכל, בדירה שטרם נקבעה, לעזוב הכל ולצאת לטיול על מנת להירגע מעט, להירגע. זה היה שם, בהליכה בפרברים, שדפקנו. לא היה כוח בכלל. בקושי חזרנו הביתה. לִישׁוֹן. ללא שינה! ואז היה לנו משפט מבריק על העובדה שאתה צריך לנוח במנוחה. אחרת, אין כוח בדיוק למנוחה זו.

עכשיו תחילתה של המערבולת. עליז, רועש, מאסיבי. ויש הזדמנות להיסחף עם ההכנה לחגיגת השנה החדשה כך שב -31 יהיה רצון אחד - להתכרבל בכדור אי שם בחדר חם ולישון. ובכן, תשפט בעצמך. אנו מתחילים, כך נראה, בעיטור, לצאת לקניות, לדאוג למתנות, וכמה (למשל, סבתי), אפילו מצרכים על פי הזיכרון הישן של השנים הסובייטיות. הכל "מעוצב ואצילי".

אבל לחנויות ולקניונים יש היסטוריה משלהם. אנשים עליזים צועדים בהמונים, קונים משהו, בכל מקום יש מוזיקה, ופחונים, וכדורים, ועצי חג המולד, כמוהם, מקלות! אנו נדבקים במצב רוח נפלא לשנה החדשה, מצטרפים לחג, ומעין גלגל תנופה של הנאה מתחיל להסתובב בתוכנו.

לאחר זמן מה, ומסיבה כלשהי פתאום, התרגשות עליזה מפנה את מקומם לאיזה מהומה, זה נהיה לא כל כך כיף כשאנחנו נזכרים ששכחנו את זה ואת זה, וכדאי גם לקנות מתנות לקרובי משפחה וחברים שנשכחו, ולמספרה יש צורך לקשט את עץ חג המולד, ויש כל כך הרבה דברים לעשות שהראש מסתובב! אנחנו רצים לדלג לחנות, אנחנו כבר לא תופסים את המצב החגיגי שלנו, כי העיניים שלנו חבורות, הגב רטוב, הצעיף סטה הצידה, הסוס לא שוכב בבית ואפילו להרינג יש "מעיל פרווה" לקנות ולגזור, שם עדיין יש אוליבייה בזמן שבעצם העיניים כבר מטפסות על המצח, ובכן, בדיוק כמו הרינג מטורף.

יש כל כך הרבה מערבולת בטקסט שלי: "גלגל התנופה מסתובב, והראש מסתובב" … כנראה שלא במקרה, בקשר לנושא השנה החדשה. אופי המחזוריות של הזמן, גלגל השנה, תפנית חדשה, כל המילים הללו מתארות את הדופק הגדול של היקום, שלבו "פועם" ללא הרף.

שנה היא הזמן של מחזור שמש שלם. הוא "נולד" ו"מות "על פי גרסת אבותינו הרחוקים, על מנת להיוולד מחדש. וכך, עד תאריך אחד במחזור הזה, אני רוצה להסב את תשומת ליבך. בקרוב מאוד השמש היקרה שלנו תגיע למרחק הרחוק ביותר מאמא אדמתנו. הלילה הארוך בשנה עומד לפנינו. הייתי אומר היין הארוך ביותר בשנה. לילה, חושך וקור. יום מהנדס הכוח, שאולי אינו מקרי, כאשר יש חושך וקור מסביב. יום השמש השחורה על פי לוח השנה הדרואידי.

מזמן, כשאנשים ארכאים הבחינו במעגל הזמן, וחשבו כי האורות הם אלים, הם חיברו את האגדה של אל גוסס ונולד מחדש. כזה היה אוזיריס, בערך אותו האל זכה לכבוד הדרואידים, והמסורת שרדה עד היום. ואכן, בנצרות, התינוק ישו עדיין נולד בכל חג המולד - השמש החדשה בעולם. להתרחק מהמעגל, מהמנדלה או מהגלגל של סמסרה קשה מאוד.

יול. זהו שם החג של הדרואידים השמש השחורה. יש להם את כל החגים - בימי היפוך, ובכן, או יום השוויון. ביום האנרגטי, ה -22, השמש "תמות" ויהיו שלושה ימים של "לילה וחושך". ואז הוא יקום שוב. ישר, לחג המולד, אגב. נכון, קתולי, אבל שלושה ימים אחרי חגיגת החורף. מחזור זמן חדש יתחיל. פשטידות כאלה.

אז, מסתבר, בראש השנה, כשהוא מבקש את כל המשאלות, איחרנו קצת עם הבקשה. אנו רצים, לא זוכרים את עצמנו, בימים כה חשובים שנוכל לבלות ולהכין את השנה החדשה המסורתית בצורה חדשה. לא נוסעים לפני ה -31 בדצמבר. בלי להפעיל את סברסקאיה למצרכים.אחרי הכל, אפשר לעשות משהו ממש ביום שני או שלישי הקרוב.

עוגיות נאפות באופן מסורתי על ג'ול. כזה, אתה יודע, ג'ינג'ר, עם קינמון. כזה שבאף נצבט מהחדות, נופל למטה, כזה, יוצא דופן, חולי. בדרך כלל הוא נאפה בצורה של השמש. אז אנשים עוזרים לו לקום שוב. (יש לנו את Shrovetide, כאן, בערך אותו תפקיד ממלאים עוגיות ב- Yoll, כמו שיש לנו פנקייק. בקרוב נחיה לראות פנקייק).

אני מציע שבימים אלה של יום השמש לא לאפות כלום, אלא רק להכין בצק. טוב שבצק כזה ישכב בקור ויהפוך לגמיש, כמעט פלסטלינה. המותניים יחזיקו מעמד עד החג (ושם - הדשא לא יגדל, נכון?), אבל תהיה לכם הכנה לשולחן החגיגי ובמקביל - בילוי אופנתי לאהוביכם. כמו שאומרים, שניים באחד. ואפילו שלושה. כי עוגיות זה אוכל. וסלטים בשנה שעברה אחרי חצות כבר יהיו בגרון של כל האורחים.

בשמש החורף, עמים ארכאים (ולכן אבותינו) עשו תחזיות. הם תהו שכן. הם שאלו על העתיד. בלילות אלה של חושך וקור ניסו להבין את העתיד. לקראת השנה החדשה אנו (כבר חכמים מאוד, לא ארכאים) מבקשים משאלה. ואנו שורפים פיסות נייר. אנו שוטפים אותו באלכוהול בעזרת בועות. זה טעים לך? ביי … נשמע כל-כך…. לא ניסיתי. לימדתי את המשפחה והחברים שלי להשתמש בדמויות עוגיות.

הבצק המעורבב ב- Solstice, ששוכב בהצלחה במקרר עד לשנה החדשה, תמיד עוזר. גם במקרה של אורחים בלתי צפויים. העיקר ללוש אותו עוד קצת - לא תתחרטו. השורה התחתונה היא, שאחרי שהביע רצון לעצב דמות המשקפת אותה, זוהי משאלה. לדוגמה, נערה בוגרת אחת בדימוס העוורת גבר בתנוחת רץ כדי ליצור רגליים בריאות. והיא עשתה את זה! היא נרשמה לבריכה, ורגליה מסודרות כעת. מה מנע ממנה להירשם לשם לפני 20 שנה - אלוהים יודע. אבל "הרץ" תרם.

אתה יכול לעשות עוגיות "פיסול השנה החדשה" מתי שאתה רוצה. לפני הפעמונים, או אחרי. אפשר גם לפני וגם אחרי. עוגיות נאפות במשך 15 דקות. הריח שווה את זה - פשוט מדהים. ג'ינג'ר וקינמון, וניל, כל הניחוחות ה"ביתיים "האלה מתחת לנצנוץ האורות - משהו מדהים. כמו שאומרים, "כולם מתעצבים!" אף אחד לא מסרב, וזה מוזר. עם זאת, על מה אני מדבר? בערב השנה החדשה קורים ניסים גרועים עוד יותר.

כבר איבדתי את ההרגל להכין צרור סלטים לשנה החדשה. אם לומר לכם את האמת - העוגיות היו גולת הכותרת של התוכנית. אף אחד לא רוצה כלום. האם זה פרי וחם. ואז גברים. אף אחד "לא מתיר" לאכול אוכל בשנה שעברה בלילה. נגמרו ימי המחסור. כמובן, זה נהדר אם יש "מה לאכול" במקרר ב -1 בינואר, ואני בכלל לא נגד "החסר", עם זאת, אני מציע לך לנסות פורמט אחר.

כולם מקבלים בצק. כל אחד מפסל מה שהוא רוצה. פשוטו כמשמעו. תן צורה לרצונות שלך. וכל האנשים שמפסלים את עוגות הפסחא האלה נראות כמו "גן ילדים, מכנסיים עם כתפיות", וזה מאוד נוגע ללב. ואז הם תוקעים את אפם בתנור - כאשר כבר. ואז … אז הם מוציאים בחגיגיות את יצירותיהם. אתה יכול גם להכין ציפוי, לצבוע את הנס הזה. גן הילדים "סנוטי" בו זמנית מעשן בעצבנות מעבר לפינה.

….. ובכן, כן, עדיין יש צורך בסלטים. יש אנשים שמהססים לאכול עוגיות, זה נכון. הייתי חייב, זה היה עסק, לחפש קופסאות, כך שכל אחד יכול לתת את יצירות המופת שלו לקחת הביתה. הם נתלו על העץ ונאכלו בחג המולד. גם זה קרה. אבל אם יש הרבה בצק, כולם יאכלו עוגיות גם בערב השנה החדשה. יש. ופסל שוב. ושוב יש. אתה רואה, גם כאן הגלגל של סמסרה במלואו.

רק מבחן סלון מהנה יעזור להרחיק אותם משיעור זה. סלון - כי הוא שובב. אבל תוצאות הבדיקה מוכרות לכולם, אני אומר מניסיון. לא חשבתי שהעברת מבחנים פסיכולוגיים היא נושא טוב לחגיגה, עד שבחברה אחת גרמו לי לחשוב על "טייפשפסיכולוג". והתוצאה הייתה מהממת. כולם התחרו ביניהם לחלוק את התשובות שלהם, דנו בתשובות של אורחים אחרים, צחקו וכו '. לפיכך, אני שותף לכך שנבדק בפועל.

הנה מבחן:

יש לו שבע שאלות.עדיף לרשום את התשובות כך שאפשר יהיה לקרוא אותן בקול מאוחר יותר, או שכל אחד יקרא לעצמו. זה יהיה מעניין בכל מקרה

• מה הצבע האהוב עליך ושלוש התחושות שהצבע הזה מעורר בך?
• ציין את בעל החיים האהוב עליך ושלוש התחושות שהוא מעורר בך.
• מה אתה מרגיש לגבי כלבים?
• מה אתה מרגיש לגבי חתולים?
• תארו לעצמכם את גוף המים האהוב עליכם. מה אתה מרגיש כשאתה בסביבתו?
• אתה עומד על שפת הים. תאר את מעוף השחף.
• שאלה זו נענתה במהירות. מה שעולה בראש בראש. אתה מוצא את עצמך פתאום בחדר לבן לגמרי. המעשים שלך.

ועכשיו המפתח לבדיקה

• הצבע האהוב עליך הוא עצמך. התחושות שאתה חווה הן התכונות האישיות והרוחניות שלך.
• בעל חיים אהוב הוא אהובך. רגשות הם איך שאתה מתייחס אליו.
• יחס לכלבים הוא יחס לגברים. ללא קשר למין הנבדק. כלומר, איך אישה או איך גבר מתייחס לגברים.
• יחס לחתולים הוא יחס לנשים. כמו כן, ללא קשר למין המשיבה.
• גוף המים האהוב עליך הוא היחס שלך למין.
• מעוף השחף הוא המניע שלך להישגים. מעופפים - חלקה, קופצנית, למעלה, למטה קובעת כיצד אתה משיג את מטרותיך.
• חדר לבן - הגישה שלך למוות.

ואפילו השאלה השביעית הזו לא מחשיכה את מצב הרוח המשמח, אלא מאפשרת לך לשקול מחדש את הרצונות שלך, ולהתחנן בפניך על עוד בצק. מבחן הקסם של הרצונות.

והנה המתכון שלו:

עוגיית זנגוויל. רכיבים (בערך 18 עוגיות). אני מכין שלוש מנות. השכנים מגיעים לריח ולצחוק.

קמח - 250 גרם

חמאה בטמפרטורת החדר - 70 גרם

סוכר חום - 80 גרם

ביצה - 1 יחידה

קקאו - 1 כף. כף

ג'ינג'ר טחון - 1 כפית

זנגביל מגורד טרי - 1 כפית

קינמון טחון - 1 כפית

ציפורן טחונה - 0.5 כפית

סודה - 0.5 כפית

לקישוט

אבקת סוכר - 250 גרם

חלבון ביצה גדול (כ -40 גרם) - 1 יחידה

מיץ לימון - 1 כף כף

מים חמים - 2-3 כפות. כפיות

צבעי מאכל

חרוזים ופתיתי שלג

הכנה

1. חותכים את החמאה לקוביות, מערבבים עם סוכר, ביצה ומקציפים במיקסר במשך 2-3 דקות - אמורה לקבל עיסה הומוגנית.

2. מוסיפים קמח, סודה לשתייה, תבלינים, ג'ינג'ר וקקאו. מערבבים (אני משתמש במיקסר דוכן פלנטרי). עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר עד לשנה החדשה.

3. מחלקים את הבצק לשניים. מניחים את הנתח הראשון על דף נייר אפייה גדול, משטחים בעזרת היד, מכסים בנייר נוסף ומרדדים בעזרת מערוך. אתה צריך לקבל שכבה אחידה בעובי של 5-7 מ מ.

4. מחממים תנור ל -180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצרים מהבצק צלמיות (אם רוצים, תוקעים חורים לצמה בעזרת קש), מניחים אותם על תבנית אפייה ושולחים לתנור למשך 10 דקות. אם העוגיה עבה יותר מ -7 מ מ, זה ייקח 3-4 דקות נוספות.

5. בזמן שהחבילה הראשונה אופה, עושים אותו דבר עבור מנת הבצק השנייה. אם הבצק רך, החזירו אותו למקרר. הניחו לעוגיות המבושלות להתקרר והתחילו לקשט.

6. מערבבים את כל מרכיבי הזיגוג, מקציפים במיקסר 8-10 דקות. אתה צריך לקבל מסה צפופה ומבריקה. לסחוב את הזיגוג בעזרת סכין, הוא אמור לשמור על השביל כ -10 שניות - נוח לצבוע בזיגוג כזה. אם הציפוי דק, מוסיפים עוד אבקת סוכר ומנקבים בעזרת מיקסר. אם להיפך, הוא די צפוף, יוצקים כף מים חמים.

מורחים את הזיגוג על קערות וצובעים בצבע מאכל. לאחר מכן מעבירים לשקיות מאפה ומתחילים לקשט. אם אתם רוצים לכסות את הג'ינג'ר בשכבה אחידה של ציפוי, ראשית ציירו את הקצוות ולאחר מכן מלאו את האמצע. ניתן ליישר את פני השטח בעזרת קיסם או מברשת. מקשטים את העוגיות בחרוזים אכילים, פתיתי שלג.

ערב יצירתי מובטח לכם! עם בוא!

אירינה פנינה שלך.

יחד נמצא את הדרך לאפשרויות הנסתרות שלך!