קצת על האופנה לאוכל בריא

2024 מְחַבֵּר: Harry Day | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 15:45

האופנה המודרנית לכל סוגי הדיאטות, צמחונות, טבעונות ותזונת מזון גולמי השתלטה על רחבי האינטרנט, צמחה מסעדות מתמחות חדשות ונכנסה בחוזקה לחיי היומיום שלנו. אנו מנסים ללא לאות את כל אפשרויות התזונה על עצמנו, מסרבים לבשר, מפסיקים לאכול מזון שבושל, לא כולל גלוטן, שוקולד וסוכר …

מדוע אנשים כיום מתנסים כל כך הרבה בעצמם ובתזונה שלהם?

כמובן שיש הרבה תשובות אפשריות לשאלה זו:

- צד אתי (אין לאכול בעלי חיים);

- נושא האקולוגיה (בעת החזקת בעלי חיים, זיהום סביבתי מתרחש באותה רמה כמו מפעלים כימיים);

- תיאוריית האכילה הבריאה (אי הכללת מזונות מסוימים צריכה לשפר את איכות חיינו);

- שפע של מזון (אם היינו חיים כמו כמה עמים מודרניים עם גישה קשה למזון, כמעט אף אחד לא דאג לנושא האתיקה או האקולוגיה, יצר ההישרדות היה במקום הראשון).

אבל בואו נחפש את היסודות הפסיכולוגיים של מגמות מודרניות אלה

מדענים קבעו זה מכבר שאחד הגורמים להפרעות אכילה הוא תחושת חוסר או חוסר שליטה מוחלטת בחייהם שלהם. אבל, מה אם הפרעות אכילה נחשבות לשלב האחרון ברצף הרגלי האכילה, שבתחילת דרכו תהיה העיסוק שלנו בדיאטות?

עולמנו כעת כה חולף עד שלא תמיד יש לנו זמן להשתלט על חידושים טכנולוגיים ככל שיוצאים חדשים; זרימת המידע כה עצומה ורב -תכליתית עד שקשה לסנן אותו ולהעריך את אמינות הנתונים; יש לנו רק זמן ללמוד להיות מומחים בתחום מסוים, ככל שמתרחשות תגליות חדשות, ולכן עלינו ללמוד ללא הרף. בעולם שבו הגבולות בין מדינות, ערים ואנשים טשטשו, שבו אנו חוצים יבשות בקלות תוך כמה שעות, התקשה מאוד לשמור על תשומת הלב שלנו.

אנשים החיים באזורים חמים של כדור הארץ חיים "כאן ועכשיו". זה נובע מההיסטוריה. הם לא היו צריכים לאגור מזון, אתה תמיד יכול לקטוף פירות ישר מהעץ, לא היה צורך לבנות בתים עם קירות עבים ולהכין עץ מברשת כדי להגן על עצמם מפני כפור. אך מצד שני, תמיד היה חשוב להם להיות בכוננות, כי לפתע עשוי לצאת נמר או נחש רעיל יכול לזחול … לכן, העמים הדרומיים פיתחו את היכולת "להיות נוכח".

התרבות של העמים הצפוניים, או אפילו אלה שחיים באקלים ממוזג, שאליו שלנו משתייכת, מפותחת לאחור. אבותינו הצטיידו מזמן באוכל, למדו לבשל אותם באש, יבשים ומלח. הם בנו בתים חמים וביצורים. לכן, אנו מתמקדים יותר בתכנון.

ואיך נוכל לשרוד בעולם הלא מבוקר הזה עם אוריינטציה תכנונית כזו?!

כאן תוכניות הכושר והתזונה עוזרות להצלה. אחרי הכל, אם איננו יכולים לשלוט על הסביבה החיצונית, אז הדברים קלים יותר עם גופנו. אנחנו יורדים במשקל, מתאמנים בעיתונות או מעסיקים את עצמנו בבחירת מוצרי המזון. זוהי סוג של דרך לארגן את חייך. תרבות שלמה נוצרת סביב דיאטה מתובלת בקפידה עם טקסים משלה. אנו מקפידים על שגרת היומיום, אוכלים מזון בשעות מסוימות, ישנם מאכלים מותרים ואסורים, מערכת חוקים והנחות.

מערכות מזון ממלאות תפקידים דומים לדת המבוצעת בימי קדם וממשיכה לבצע עד היום. פונקציות אלה כוללות השקפת עולם מפצה, טיפולית, תקשורתית, אידיאולוגית. תרבויות מזון מעריכות את העולם, במובן מסוים, מביאות וודאות מסוימת ומאחדות את חסידיהן לקבוצות אינטרסים - כל זה נותן לנו תחושה של תמיכה ומפחית את רמת הנוירוטיות. מופיע איזה רעיון ומטרה.דרך אכילה מסוימת מביאה משמעויות חדשות לחיים, או מאפשרת לך להתבלט מקבוצת הפרטים הכללית.

בכל מקרה, לכל מה שאנו שואפים, חשוב להבין מדוע אנו עושים זאת. לאחר שגילינו את המניעים הנסתרים של פעולותינו, אנו יכולים לפתוח מגוון דרכים להשגת המטרה, ולפעמים הן קצרות יותר, נעימות ושימושיות בהרבה.